מאמרי אמונת עתיך - גיליון מס' 5

לתוכן הגיליון

תמוז - אב תשנ"ה

 

מעבדת מכון התורה והארץ

חרקים בירקות עלים

 

מיקום עיקרי

מספר חרקים[1]

כמות שנבדקה

מועד הבדיקה

   שם הירק

על גבי העלים

40 (כנימות)

4 ראשים

סוף אדר ב' 

ארטישוק

-

נקי לגמרי!

150 עלים

סוף אייר

עלי גפן[2]

 "רוב השכבות, למעט הלב "

20 (מכונפים +כנימות)

4 ראשים

סוף אדר ב'

חסה

רוב השכבות

 

20-80 (תריפסים)

 

3 ראשים

 

אמצע אייר

 

5 (מינים שונים)

1 אגד

סוף אדר ב'

כוסברה

שיכבה 1-9 בראש אחד - בלב

 

40 (תריפסים + זחלי תריפס )

7 ראשים

סוף אדר ב'

כרוב אדום

לפעמים נמצאו גם

בלב הכרוב  

 

25 (תריפסים +

זחלי תריפס)

 

3 ראשים

 

תחילת אייר

 

שכבות 1-4

3-18 (תריפסים)

7 ראשים

סוף אדר ב'

כרוב לבן[3]

שכבות 1-7

 

100-300 (זחלי תריפס)

3 ראשים

תחילת אייר

 

שכבות 1-5 חרק אחד בלב

10-52 (תריפסים)

6 ראשים

אמצע אייר

 

בתוך התפרחות

23-235 (כנימות)

5 ראשים

תחילת אייר

כרובית[4]

                

  30   (מכונפים  +כנימות) 

3 יחידות

סוף אדר ב' 

כרפס  (סלרי)

 "בעלים, וגם בגבעולים שלידם "

6-80 (זבובי מנהרות)

9 יחידות

חודש אייר

 

 

26 (כנימות)

3 אגדים

סוף אדר ב' 

פטרוזיליה

מנהרות)                  

       25      (זבובי

3 אגדים

אמצע אייר

 

"בעיקר למעלה, "

30

3 אגדים

אמצע אייר

שמיר

תחת העלים

4

חבילה אחת

סוף אדר ב'

תות שדה

 

20 (זחלי תריפס)

חבילה אחת

סוף ניסן

 

בין הגרגרים

 

ב3- קלחים נמצא תריפס אחד

10 קלחים

אמצע אייר

תירס (קלחים)[5]

כנימות

68

חבילה אחת

סוף אדר ב'

תרד

 

 

 

חרקים בקטניות וגרגרים*

 

בדיקה שולחנית

בדיקה חיצונית

כמות שנבדקה

שם

-

מעט נסורת ואבנים

11  (12/95-3/96)

אורז

-

נסורת / לכלוך / נקי[6]

22  (8/95-2/96)

אורז פרסי

"2 חרקים, 9 נקובים "

"גרגר נקוב, נסורת "

1  (12/95)

אורז מלא

4 גרגרים נקובים

"גרגר נקוב, נסורת "

1  (3/95)

אפונה

-

-

6  (12/95)

 

גרגר אחד נקוב אין חרקים

-

2  (3/97)

גריסים

ב-1 3 חרקים ב-1 21 חרקים

מעט נסורת ואבנים 1 חרק +גרגרים נקובים

4 (3/97)

חומוס

ב-1  3 גרגרים נקובים אין חרקים

ב-1 חול ואבנים

8  (10-12/95)

 

חידקונית מפורקת

-

1 (בתפזורת)

 

3 גרגרים נקובים אין חרקים

מעט נסורת בשקית אחת

4  (3/97)

חיטה

3 גרגרים נקובים

-

2  (9-12/95)

עדשים אדומים

חידקונית מפוררת 36 גרגרים נקובים

4 גרגרים נקובים

3  (ללא תאריך)

 

-

4 גרגרים נקובים הרבה נסורת

2 (ללא תאריך)

 

 חרקים בתוך הגרגרים ביצים של חרקים

"הרבה חרקים, גרגרים נקובים ונסורת "

3 (3/95)

עדשים ירוקים

-

-

6  (12/95)

 

 חרקים צפים במים גרגרים נקובים ובהם חרקים

"הרבה  חרקים ונסורת, מעט גרגרים נקובים "

2 (ללא תאריך)

פול גדול

חידקוניות ב2- גרגרים

אבן

1  (3/97)

פופ-קורן

מעט לכלוך

"שעועית, חומוס  "

4  (ללא תאריך)

 

-

גרגרים שחורים

6

שומשום

גרגרים מכורסמים אין חרקים

אבנים בשקית 1 חול בכמה שקיות

9  (6/95-3/97)

שעועית לבנה

5 חרקים + ביצים 17 גרגרים מכורסמים

5 גרגרים נקובים מעט נסורת

2 (9/95)

שעועית חומה

 


 

[1] מספר החרקים הממוצע ליחידה שנבדקה. הסוג העיקרי שנמצא מופיע בתוך הסוגריים.

[2] גדלו בכרם באזור אשקלון.

[3] נערך ניסוי בשטיפת עלי כרוב בזרם חזק תחת הברז. לאחר השטיפה נערכה ספירה של החרקים שנותרו והחרקים שנשטפו. רוב החרקים נשארו על גבי העלים, בעיקר בקפלים.

[4] בעלים החיצוניים נמצאו עוד 8 חרקים בכל ראש. באחד הראשים נמצאה תולעת אחת גדולה.

[5] בכל אחד מהקלחים נמצאו 20 חרקים על גבי העלים. נערך גם נסיון בניקוי תירס קלחים. נבדקו 50 קלחים לאחר שנוסו בהם שיטות שונות למניעת חדירה של תולעים אל בין הגרגרים (כמו: פתיחה בחושך, פתיחה לאחר בישול, הורדת השליש העליון). לצערנו, כל השיטות נכשלו.

* הבדיקות נערכו בחדשים אדר ב' - אייר תשנ"ה. המספר המופיע בטור השני הוא מספר החבילות שנבדקו. התאריכים בסוגריים הם תאריכי התפוגה של המוצרים.

[6] רוב השקיות נמצאו נקיות לגמרי. בחלק מהן נמצאה נסורת ובחלק אחר נמצא מעט לכלוך.