למרות שפירות שביעית ניתנו לאכילה ולשימושים נוספים שנאמר: והיתה שבת הארץ לכם לאכלה, ודרשו חז"ל "לכם" לכל צורככם, הגבילה התורה את תנאי השימוש בהם: אסור לקלקל פירות שביעית (פסחים נב ע"ב). אסור לשנות אותם מברייתן (רמב"ם פ"ה ה"ג), אסור לשנות מצורת ההשתמשות הרגילה (פ"ח משנה ב, רמב"ם פ"ה הל' ב, ג). וכן ישנם השתמשיות אחרות שנאסרו למרות שרגילים להשתמש כך בשאר השנים (בבא קמא קב ע"א, סוכה מ ע"א).